Créé en 1869 sous la dénomination de Syndicat des Grains et Farines et de la Meunerie, le Syndicat de Paris du Commerce et des Industries des Grains, Produits du Sol et Dérivés, dont le siège est à la Bourse de Commerce de Paris, a pour objet l'harmonisation des règles commerciales en vigueur dans les professions se rattachant au commerce des céréales et produits du sol dans le but de faciliter les transactions et de réduire les sources de litiges entre acheteurs et vendeurs.